El Pionono o Arrollado con Miel es una masa muy liviana ideal para formar rollos y rellenarla con distintas cremas o mermeladas.
Ingredientes:
- 5 Huevos
- 50 grs. de azúcar
- 50 grs. de harina preparada
- 1 cucharada de miel (30 cc.)
- 1 pizca de sal
- Esencia de vainilla, o ralladura de naranja
Preparación:
- Colocar los huevos en un tazón, batirlos muy bien, agregar el azúcar, un poquito de vainilla, una pizca de sal y seguir batiendo.
- Cernir la harina e ir integrando (de a poco) a la preparación anterior en forma envolvente con la ayuda de una espátula.
- Vaciar la preparación en un placa o molde 20 x 40 cm. al que se le ha colocado papel grasa o manteca enmantequillado y enharinado.
- Llevar al horno precalentado a temperaturas de 180 a 200 °C por 10 minutos.
- Retirar del horno, retirar con cuidado el papel grasa.
- Rellenar y enrollar, presionando bien para formar el rollo.
